Maison Accary

Accary Salaisons est une maison de salaisons maritimes à Boulogne-sur-Mer fondée en 1956, perpétuant la tradition boulonnaise de salage et fumage du poisson au bois pour offrir du saumon, harengs, kippers, haddock et autres poissons fumés savoureux, élaborés avec des ingrédients simples, naturels et sans conservateurs.